板栗甜湯做法?

1、買來新鮮板栗，盡快剝去外皮，保留內皮。 2、去皮的栗子泡水，放小蘇打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時。 3、汁水因澀味而變全黑，換水再煮半小時，再換水煮半小時，如此反復，煮到汁水呈紅酒色就好了。煮的中途要挑凈筋絡和雜物。 4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持湯汁能沒過栗子就好。關火前，放入酒類調味品可提香也很好吃。 5、要保存的話放入湯汁瓶里，在糖汁里浸上兩三個月，糖就會完全入味變得黏糊糊。

板栗燒雞的正宗做法?

食材：三黃雞半只、黑啤酒330ml、板栗8顆、花椒麻椒適量、八角一顆、桂皮一段。 做法： 1、三黃雞切塊洗凈，板栗去殼洗凈。 2、雞塊焯水，倒入半湯勺料酒去味。

材料：雞半只切塊（用一大匙醬油稍腌），板栗十粒（用昨晚烤肉的余火烤熟的，非常酥香），紅棗四粒，香菇３朵（泡軟切片），蒜八顆，姜數片。 調味料：高梁酒一大匙，老抽醬油一大匙半，糖一大匙，香醋一小匙，麻油一大匙，清油少許。 做法：清油入鍋燒熱，放入蒜粒煎至呈金黃色后撈起。放入糖以小火熬至深褐色，加雞塊，姜片翻炒片刻至雞肉上色。放入其它材料拌炒均勻，加醬油，四大匙高湯或清水，上蓋以中火悶至湯汁收干。將材料起鍋轉置砂鍋里，拌入蒜粒，淋香醋，上蓋。置砂鍋于爐上以小火燒熱。高梁酒從砂鍋蓋上均勻的淋下，讓酒慢慢滲入砂鍋里。片刻后香味四溢即可熄火上菜.

主料選用：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，上湯6杯。 調料選用：紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。 制作步驟 1.將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬1厘米的薄片。

原料：雞肉500g，板栗235g 輔料：鹽1小勺，料酒1小勺，小蔥2顆，老姜2片，八角2粒，香葉2片，六月鮮紅燒醬油3小勺，蠔油2小勺，菜籽油1湯勺 做法： 1、備好食材：雞肉，板栗，姜片，蔥段，蒜粒，六月鮮紅燒醬油； 2、板栗洗凈，在板栗殼上，切十字刀，刀口深度需切開里面的板栗衣，然后放入淡鹽水中煮10分鐘左右； 3、煮好的板栗，不燙手的時候，立即剝掉板栗殼、板栗衣； 4、雞肉洗凈后，放入清水里，調入適量料酒，煮沸； 5、焯水后的雞肉，撈出，用流動清水沖洗干凈； 6、鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱； 7、放入雞肉翻炒變色； 8、放入姜片，蔥白，八角，香葉炒香； 9、調入適量六月鮮紅燒醬油，蠔油； 10、調入適量清水，放入板栗； 11、大火燒開后，轉小火煮20分鐘左右，收汁； 12、放入蔥綠，關火，起鍋。 13、起鍋，上桌咯。

用料 雞腿肉2個?，栗子仁適量?，紅葡萄酒3湯匙（約30毫升）?，老抽3湯匙?，啤酒適量?，冰糖一點?，洋蔥?，姜片?，香葉?，八角?，花椒，小茴香 做法 1/4將雞腿肉洗凈切5公分左右的塊，涼水下鍋（可倒一點白酒去腥），待水開撇去浮沫盛出待用

板栗回鍋肉的做法?

步驟1 ? 五花肉，栗子，姜 調料：生抽，老抽，紅酒，腐乳，白糖 步驟2 ? 五花肉用調料腌20分鐘左右 放了很多紅酒，所以看起來很多湯汁。 步驟3 ? 栗子買回來剝殼 步驟4 ? 熱鍋放五花肉煎下（可選擇放點油煎），我沒放油，小火煎下兩面 醬汁先不放。 步驟5 ? 兩面都煎下 然后將醬汁倒入 步驟6 ? 倒入醬汁翻炒下 不要太大火，容易糊底 步驟7 ? 加入栗子 大栗子不需要切開，煮熟了 自然會有部分栗子裂開成小塊 步驟8 ? 加適量清水 步驟9 ? 以蓋過面為宜， 我們喜歡燜的比較綿爛 所以放足夠的水 蓋上鍋蓋大火燜煮 步驟10 ? 大火煮開了該中小火燜 步驟11 ? 燜至收汁即可 步驟12 ? 香噴噴的栗子燜肉 栗子粉粉的 五花肉夠綿 步驟13 ? 甘香栗子燜肉

1.首先剝好板栗，清洗干凈備用。 2.回鍋肉切薄塊狀，再把開火把回鍋肉爆炒出油，炒干點更好，待炒至肉片呈金黃色狀。 3.然后肉不用離鍋，直接放入剝好板栗，翻炒一會再放些水開大火進行煮。 4.大火煮至水開后轉小火慢燉，放些調味料，直到收汁為止！

板栗雞塊最正宗的做法?

主料： 烏雞1000克、板栗500克 制作調料： 生姜1塊、大蒜半頭、大蔥1根、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2小勺、鹽1勺、料酒1大勺、干尖椒2個、花椒小半把、大料1個、香葉幾片、桂皮1塊 制作方法 步驟一：首先來處理板栗，將新鮮板栗一面劃上十字刀，鍋里加水煮開，將板栗倒進鍋內，煮三分鐘，時間到了關火，趁熱把板栗的殼去掉裝盤備用。 步驟二：把烏雞簡單沖洗一下，然后剁成大小適中的塊，裝盤備用。 步驟三：生姜切成片、大蔥成切成段、大蒜切成片，然后裝盤，再放入干尖椒2個、花椒小半把、大料1個、香葉幾片、桂皮1塊備用。 步驟四：鍋中添水，把雞肉冷水下鍋，依次放入幾片生姜、大蔥和1勺料酒，大火燒開煮3分鐘，把雞肉的血水炒掉。 步驟五：雞肉焯完水撈出來，用清水沖洗幾遍，把雞肉的血水和浮沫清洗干凈，撈出來把水瀝干備用。 步驟六：炒鍋中稍微放多一點的油燒熱，把板栗下鍋中，用大火把板栗炸至表面金黃撈出來控干油。 步驟七：鍋中留底油把雞肉倒入鍋中，大火翻炒，把雞肉的水汽炒出來，同時爆炒出油脂后盛出來備用。 步驟八：將就鍋中的油，把所有的調料倒入鍋中，小火炒出香味。 步驟九：調料香味炒出來后把雞肉倒里邊，同時放入板栗，非常均勻后放入生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2小勺、鹽1勺、料酒1大勺，繼續(xù)非常均勻。 步驟十：所有調料翻炒均勻，倒入開水沒過雞肉，蓋蓋大火燒開轉小火燉煮30分鐘左右。 步驟十一：雞肉燉煮30分鐘后，放入青紅尖椒圈和1勺鹽，翻炒均勻，大火把湯汁收濃，但是不要收得太干，有湯汁會更好吃，然后 出鍋成菜。

食材明細 土雞、板栗、姜、鹽、料酒、生抽。 1、土雞處理干凈剁成塊。 2、板栗去皮去殼洗凈。 3、冷水下鍋焯水，撈出洗凈浮沫。

食材 板栗400克，雞半只，枸杞適量，姜2片，鹽適量 具體步驟: 1將板栗放入水中燒開3分鐘撈出，剝開栗殼。 2雞肉斬塊。

用料 雞腿肉2個?，栗子仁適量?，紅葡萄酒3湯匙（約30毫升）?，老抽3湯匙?，啤酒適量?，冰糖一點?，洋蔥?，姜片?，香葉?，八角?，花椒，小茴香 做法 1/4將雞腿肉洗凈切5公分左右的塊，涼水下鍋（可倒一點白酒去腥），待水開撇去浮沫盛出待用 2/4另取一小高壓鍋放入雞塊，倒老抽、啤酒、冰糖，并將其它的調料做成調料包放入鍋中

紅酒板栗做法?

用料 糖炒栗子 220g 紅酒 杯 白砂糖 克 朗姆酒 勺 步驟 1 直接買的盒馬花花栗子，剝殼 步驟 2 開紅葡萄酒 步驟 3 酒量與栗子齊平 步驟 4 白砂糖倒入 步驟 5 黑朗姆酒一瓶蓋 步驟 6 煮至沸騰，粘稠，晾涼裝瓶 步驟 7 再看，再看，再看就把你吃掉 步驟 8 冰箱冷藏一夜就可以吃啦

酒紅色與板栗色的區(qū)別?

請想象一下紅葡萄酒，還有板栗這兩種東西的顏色，二者的區(qū)別就很明顯了： 酒紅色，紅，但不是那么扎眼，光線不是很強的時候顏色就不會過于明顯。酒紅色作為暖色代表，它有一個神奇的功效，可以調節(jié)皮膚的色度值，比如你的皮膚是一種泛白色，就是白到極致的白色，這種白色看上去有點恐怖。 板栗色偏棕一點，是一種中性色，具有強大的包容力，當然顯白效果也是極其不錯的，它的顯白原理是與膚色形成反差比對性，環(huán)境中亮度越高，顯白的效果越好。